La carte

carpaccio filet pure blacks Angus burrata huile de truffe tartufata et balsamique parmesan pignon de pin

Scampi rôtis à la poêle dans un beurre parfumé à l’ail. Relevée de persil frais, d’un fillet de citron et d’une pointe de piment.

Gegrilde koninklijke garnalen met chimichurrisaus

Gambas royales rôties au beurre chaud à l’ail, sur pain brioché, accompagnées d’une sauce légèrement relevée

Poisson · Gluten · Sésame

Fines tranches de Wagyu délicatement saisies, accompagnées d’une sauce yakitori au sésame et servies dans un pain brioché moelleux et légèrement toasté.

Gluten · Sésame

filet pure tranchée et burrata à la tartufata

burrata fruits rouges et pesto

salade de scampis rôti et sa sauce chimichurri

tataki de Kobe sauce yakitori Piment relevé et sésame torréfiées.

Sésame · Soja

carpaccio filet pure black Angus pesto pistache parmesan pinons de pain

Fines tranches de bœuf roulées, légèrement flambées a la Buratta l'huile de truffe et la créme Balsamique, avec une texture fondante et une touche fumée.

Scampis savoureux, sauce au safran, guacamole frais et touche de citron.

Gambas royales et tranche de Wagyu australien, alliance terre et mer, servies avec une sauce chimichurri et yakitori

3 pieces viande effilochée sauce salsa guacamole et cheddar fondu

FIlet pur sur pain rustique avec ognon confis balsamique & cheddar paprika fumé

légumes grillé salade de roquette au balsamique pesto et pomme paille.

Os à moelle fondant et savoureux, accompagné d’une sauce chimichurri fraîche et relevée qui apporte une touche herbacée et acidulée, parfaitement équilibrée.

Bouchées de Wagyu roulées au fromage, laquées sauce soja miel et graines de sésame, grillées à la perfection.

Sésame · Gluten · Soja

Un poulet fermier grillé, tranché en filets dorés et disposés en croix sur des cœurs de romaine effeuillés. La sauce César onctueuse enrobe délicatement la salade, réhaussée d’une pluie de parmesan fraîchement râpé et de croûtons maison bien croustillants.

Pièce d’exception de Wagyu australien A9, au persillage extrême, offrant une tendreté et une richesse incomparables

Entrecôte de bœuf australien, savoureuse et persillée, grillée à la perfection pour une viande tendre et juteuse.

Fondante et tendre, la viande se sépare facilement en fils, avec sauce barbecue, chimichurri et cheddar fondu.

6 pièces tendres, rôties au beurre : 40€ — 6 pièces tendres, caramélisées au miel et à la moutarde : 45€

Sans gras, tendre et juteuse

Contre-filet de Black Angus, savoureux et légèrement persillé, offrant une viande tendre avec une intensité de goût remarquable.

Entrecôte d’origine Uruguay, savoureuse et bien persillée, offrant une viande tendre et riche en goût.

Viande d’exception d’origine espagnole Galicia, maturée et intensément persillée, offrant une richesse de goût unique. Servie avec frites maison et salade fraîche

Pièce emblématique avec os, alliant filet tendre et contre-filet savoureux, offrant une viande généreuse et pleine de caractère.

une viande d’exception au persillage intense, fondante et ultra savoureuse. Une expérience unique, riche et délicate en bouche.

Tagliata de bœuf finement tranchée, sur roquette, parmesan et filet d’huile d’olive. Simple, élégante et pleine de goût.

Grosse pièce avec os, Black Angus sélectionné pour sa richesse de goût et sa tendreté naturelle, idéale à partager.

côte à l'os maturée Galice origine Espagne 0,850 kg

Gold entrecôte black Angus australienne un kilo 195€

lookom 3 personnes mixtes1kilo filet pur tranchée Et couronne d'agneau rôti au beurre chaud

courant d'agneau Nouvelle-Zélande un kilo

entrecôte black Angus australienne un kilo 149€

Côte à l’os australienne – 1,4 kg

Pièce généreuse de Black Angus, tendre et juteuse, avec une belle intensité de goût et une cuisson maîtrisée.

filet pur un kilo black Angus

Wagyu roti sur pain traditionnel sauce cheddar paprika fumé

le commune 2 personnes 800 g de filet pur black Angus rôti au beurre

Lookom mixte 2personne 800 grammes de filet pur tranchées et 6 couronnes d'agneau

Pièce spectaculaire de Black Angus avec os, au persillage riche et à la saveur intense, sublimée par une finition à la feuille d’or.

Filet pur de Black Angus d’une tendreté exceptionnelle, pièce généreuse sublimée par une finition à la feuille d’or.

Wagyu australien d’exception au marbrage remarquable, offrant une texture fondante et une richesse unique, délicatement rehaussé par une feuille d’or.

Wagyu australien A9 au marbrage d’exception, texture fondante et saveur profonde, servi avec frites maison et salade fraîche.

une pièce majestueuse d’une rare élégance, au persillage exceptionnel offrant une texture d’une finesse incomparable. Chaque tranche fond délicatement en bouche, libérant des arômes riches, subtils et parfaitement équilibrés.

Pâtes Arrabiata relevées, nappées d’une sauce tomate légèrement pimentée, sublimées par une touche de pesto parfumé et finies avec du parmesan fraîchement râpé pour une note à la fois intense et équilibrée.

regattoni au bœuf effilochés black Angus tomatee et légèrement relever, cuisson très lente très tendre

Pâtes délicatement enrobées d’une crème à la truffe, subtile et parfumée, relevées de parmesan. Un plat élégant où la truffe s’exprime avec finesse et caractère.

Gluten

Steak Angus juteux, cheddar fondant, roquette fraîche oignons caramélisés et sauce au poivre, dans un pain moelleux. Servi avec frites maison

Steak Wagyu d’exception, cheddar fondant, oignons caramélisés, roquette fraîche et feuille d’or, dans un pain moelleux. Servi avec frites maison.

Gluten · Sésame

viande effilochée black Angus basse-côte avec salade de chou croquant sauce barbecue et cheddar

Steak Angus juteux, roquette fraîche et sauce cocktail, oignons caramélisés dans un pain moelleux. Servi avec frites maison.

Purée nature onctueuse ou à la truffe, préparée avec des pommes de terre sélectionnées.

pomme paille sauce cheddar oignons confits et émincé de bœuf Black Angus crispy

Pomme paille avec sauce cheddar

Lait

Frites maison garnies de cheddar fondant et de guacamole frais, mélange gourmand et crémeux.

Sauce fraîche et parfumée, à base de persil, ail, huile d’olive et jus de citron, relevée d’une touche de piment. Parfaite pour accompagner et sublimer les viandes grillées.

Pavlova aux fruits rouges et coulis de fruits rouges et crème chantilly

Oeufs · Lait

baclava pistache service chaude avec deux boules de glace vanille

Baclava gold pistache service chaude avec deux boules de glace vanille

Gluten

Cocktail exotique, frais et gourmand à base de purée de fruit de la passion, jus d’ananas et jus de citron vert frais, délicatement parfumé au sirop de vanille et au sirop de sucre de canne. Le blanc d’œuf pasteurisé apporte une mousse onctueuse et aérienne.

Mocktail élégant et fruité, mêlant cranberry, citron vert et une délicate touche de rose, sublimé par le jus de pomme et une fine effervescence.

Mocktail tropical et ensoleillé, associant la douceur de la mangue et de l’ananas à la fraîcheur du citron vert, avec une subtile note de vanille et une touche pétillante.

Un mariage délicat de menthe fraîche ciselée et de citron vert, sublimé par une eau pétillante. Une boisson sans alcool, tout en légèreté et caractère.

Une danse de couleurs entre le violet envoûtant de la violette et la fraîcheur vive du citron vert. Menthe fraîche, sirop de violette et eau pétillante glacée.

Un mojito virgin aux accents estivaux de fraise fraîche, subtilement relevé par la menthe ciselée et le citron vert pressé.

Un grand classique des Caraïbes revisité sans alcool — jus d'ananas frais et crème de coco veloutée mixés sur glace pilée. Doux, exotique et irrésistiblement rafraîchissant.