Il menù

Carpaccio di filetto Black Angus con burrata, olio di tartufo e tartufata, balsamico, parmigiano e pinoli

Scampi rosolati in burro all'aglio. Rifiniti con prezzemolo fresco, un filo di limone e un tocco di peperoncino.

Gamberoni reali alla griglia con salsa chimichurri

Gamberoni reali rosolati nel burro caldo all'aglio, su pane brioche, con una salsa leggermente piccante

Pesce · Glutine · Sesamo

Fette sottili di Wagyu delicatamente scottate, con salsa yakitori al sesamo, servite nel pane brioche morbido e leggermente tostato.

Glutine · Sesamo

Filetto a fette e burrata alla tartufata

Burrata con frutti rossi e pesto

Insalata di scampi rosolati con salsa chimichurri

Tataki di Kobe con salsa yakitori, peperoncino piccante e sesamo tostato.

Sesamo · Soia

Carpaccio di filetto Black Angus, pesto di pistacchio, parmigiano e pinoli

Fette sottili di manzo arrotolate e leggermente flambate, con burrata, olio di tartufo e crema di balsamico, dalla texture fondente e una nota affumicata.

Scampi saporiti, salsa allo zafferano, guacamole fresco e un tocco di limone.

Gamberoni reali e una fetta di Wagyu australiano, terra e mare insieme, con salse chimichurri e yakitori

3 pezzi con manzo sfilacciato, salsa, guacamole e cheddar fuso

Filetto su pane rustico con cipolle confit, balsamico e cheddar alla paprika affumicata

Verdure grigliate, insalata di rucola al balsamico, pesto e patate paglia.

Midollo fondente e saporito, accompagnato da una salsa chimichurri fresca e vivace che porta una nota erbacea e acidula, perfettamente in equilibrio.

Bocconcini di Wagyu arrotolati con formaggio, laccati con soia e miele e semi di sesamo, grigliati a puntino.

Sesamo · Glutine · Soia

Pollo ruspante grigliato, tagliato in strisce dorate e disposto a croce su cuori di lattuga romana. La salsa Caesar cremosa avvolge l'insalata, completata da parmigiano grattugiato al momento e croccanti crostini della casa.

Pezzo d'eccezione di Wagyu australiano A9, dalla marezzatura estrema, di tenerezza e ricchezza incomparabili

Entrecôte di manzo australiano, saporita e marezzata, grigliata a puntino per una carne tenera e succosa.

Fondente e tenero, la carne si separa in filamenti, con salsa barbecue, chimichurri e cheddar fuso.

6 pezzi teneri, rosolati al burro: 40 € — 6 pezzi teneri, caramellati con miele e senape: 45 €

Senza grasso, tenero e succoso

Controfiletto di Black Angus, saporito e leggermente marezzato, carne tenera con una notevole intensità di gusto.

Entrecôte di origine uruguaiana, saporita e ben marezzata, tenera e ricca di gusto.

Carne d'eccezione di origine spagnola, Galizia, frollata e intensamente marezzata, con una ricchezza di gusto unica. Servita con patatine fritte della casa e insalata fresca

Taglio emblematico con osso, che unisce filetto tenero e controfiletto saporito, generoso e pieno di carattere.

Una carne d'eccezione dalla marezzatura intensa, fondente e ultra saporita. Un'esperienza unica, ricca e delicata al palato.

Tagliata di manzo tagliata finemente, su rucola, parmigiano e un filo d'olio d'oliva. Semplice, elegante e piena di gusto.

Grande pezzo con osso, Black Angus selezionato per la sua ricchezza di gusto e la sua tenerezza naturale, ideale da condividere.

Costata frollata di Galizia, origine Spagna, 0,850 kg

Entrecôte Gold di Black Angus australiano, un chilo, 195 €

Lokum misto 3 persone, un chilo di filetto a fette e corona d'agnello rosolata nel burro caldo

Corona d'agnello Nuova Zelanda, un chilo

Entrecôte di Black Angus australiano, un chilo, 149 €

Costata australiana – 1,4 kg

Pezzo generoso di Black Angus, tenero e succoso, con una bella intensità di gusto e una cottura curata.

Filetto di Black Angus, un chilo

Wagyu arrostito su pane tradizionale con salsa al cheddar e paprika affumicata

Lokum classico 2 persone, 800 g di filetto di Black Angus rosolato al burro

Lokum misto 2 persone, 800 grammi di filetto a fette e 6 corone d'agnello

Pezzo spettacolare di Black Angus con osso, dalla marezzatura ricca e dal sapore intenso, sublimato da una finitura in foglia d'oro.

Filetto di Black Angus di tenerezza eccezionale, pezzo generoso sublimato da una finitura in foglia d'oro.

Wagyu australiano d'eccezione dalla marezzatura notevole, dalla texture fondente e dalla ricchezza unica, delicatamente esaltato da foglia d'oro.

Wagyu australiano A9 dalla marezzatura eccezionale, texture fondente e sapore profondo, servito con patatine fritte della casa e insalata fresca.

Un pezzo maestoso di rara eleganza, dalla marezzatura eccezionale che offre una texture di finezza incomparabile. Ogni fetta si scioglie delicatamente in bocca, liberando aromi ricchi, sottili e perfettamente equilibrati.

Pasta all'arrabbiata decisa, nappata in una salsa di pomodoro leggermente piccante, esaltata da un tocco di pesto profumato e completata con parmigiano grattugiato al momento per una nota intensa ed equilibrata.

Rigatoni al manzo Black Angus sfilacciato, al pomodoro e leggermente piccanti, a cottura molto lenta e assai teneri

Pasta delicatamente avvolta in una crema al tartufo, sottile e profumata, esaltata dal parmigiano. Un piatto elegante in cui il tartufo si esprime con finezza e carattere.

Glutine

Hamburger di Angus succoso, cheddar fuso, rucola fresca, cipolle caramellate e salsa al pepe, in pane morbido. Servito con patatine fritte della casa

Hamburger di Wagyu d'eccezione, cheddar fuso, cipolle caramellate, rucola fresca e foglia d'oro, in pane morbido. Servito con patatine fritte della casa.

Glutine · Sesamo

Manzo Black Angus sfilacciato con insalata di cavolo croccante, salsa barbecue e cheddar

Hamburger di Angus succoso, rucola fresca e salsa cocktail, cipolle caramellate in pane morbido. Servito con patatine fritte della casa.

Purè vellutato, naturale o al tartufo, preparato con patate selezionate.

Patate paglia con salsa al cheddar, cipolle confit e manzo Black Angus a fette croccante

Patate paglia con salsa al cheddar

Latte

Patatine fritte della casa con cheddar fuso e guacamole fresco, un abbinamento goloso e cremoso.

Salsa fresca e profumata a base di prezzemolo, aglio, olio d'oliva e succo di limone, con un tocco di peperoncino. Perfetta per accompagnare ed esaltare le carni alla griglia.

Pavlova ai frutti rossi, coulis di frutti rossi e panna montata

Uova · Latte

Baklava al pistacchio servita calda con due palline di gelato alla vaniglia

Baklava Gold al pistacchio servita calda con due palline di gelato alla vaniglia

Glutine

Cocktail esotico, fresco e goloso a base di purea di frutto della passione, succo d'ananas e lime fresco, delicatamente profumato con sciroppo di vaniglia e di zucchero di canna. L'albume pastorizzato dona una schiuma vellutata e aerea.

Mocktail elegante e fruttato che unisce cranberry, lime e un delicato tocco di rosa, esaltato dal succo di mela e da una fine effervescenza.

Mocktail tropicale e solare che unisce la dolcezza del mango e dell'ananas alla freschezza del lime, con una sottile nota di vaniglia e un tocco frizzante.

Un delicato incontro tra menta fresca tritata e lime, esaltato da acqua frizzante. Una bevanda senza alcol, leggera e di carattere.

Una danza di colori tra il viola avvolgente della violetta e la freschezza viva del lime. Menta fresca, sciroppo di violetta e acqua frizzante ghiacciata.

Un mojito virgin dagli accenti estivi di fragola fresca, sottilmente esaltato da menta tritata e lime spremuto.

Un grande classico caraibico rivisitato senza alcol — succo d'ananas fresco e crema di cocco vellutata frullati su ghiaccio tritato. Dolce, esotico e irresistibilmente rinfrescante.